...l'origine di "Crafties" è in Svizzera. Durante una visita di famiglia ad Appenzello (Svizzera) ho visto delle "chicche di birra" in un birrificio e ovviamente le ho provate. Queste "chicche di birra" non erano patatine convenzionali, ma uno spuntino di patate molto speciale, fatto a modo suo. Anche questo spuntino aveva un buon sapore. Colpito dal gusto e dall'aspetto, ho pensato di provarlo. Questo è stato l'inizio segnale per una lunga e intensa serie di test per produrre questo "snack di patate". Ci sono voluti circa 18 mesi di fila prima che finalmente avessimo finito la nostra ricetta per i furbetti. Per me era particolarmente importante che i "furbi" non fossero cotti nel grasso " Ovviamente è stata una grande sfida, alla fine siamo riusciti a produrre un sacco di patate senza grassi e realizzato con ingredienti regionali senza aromi artificiali.
- Erich Handl