Für alle unsere Crafties Fans haben für exklusiv ein Rezept kreiert, das so einzigartig wie unsere Crafties ist - aber lest selbst!
Crafties-Kruste für Schweinsbraten
Zutaten:
- Schweinebraten (ca. 1,5 kg)
- Salz, Pfeffer
- Senf oder Honig-Senf
- Crafties BBQ
- Rosmarin, Thymian oder andere Kräuter nach Wahl
Zubereitung:
Crafties BBQ vorbereiten:
Die Chips in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zu feinen Bröseln zerstoßen.
Schweinebraten würzen:
Den Braten mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Mit Senf oder Honig-Senf bestreichen – das dient auch als „Kleber“ für die Kruste.
Crafties-Kruste aufbringen:
Die zerstoßenen Crafties BBQ gleichmäßig auf den Braten drücken, sodass eine dicke, knusprige Schicht entsteht.
Braten garen:
Den Braten wie gewohnt im Ofen garen. Temperatur und Garzeit je nach Bratengröße – z.B. 160 °C Umluft für ca. 1,5–2 Stunden. Am besten mit Fleischthermometer (Kerntemperatur ca. 75–80 °C).
Knusprige Kruste finishen:
Zum Schluss für 5–10 Minuten auf Grillstufe oder Oberhitze stellen, damit die Crafties Kruste richtig knusprig wird.
Wir wünschen einen guten Appetit!
